Mat

Snacks

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Ett glas med sherry & chark

100

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Ostron

med citron

42/st

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Ostron

Granité på gröna äpplen, gurka, piment déspelette

45/st

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Boquerones

med chili & olivolja

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Fylld strömming ”Á la Sicilien ”

Brödsmulor, persilja, russin, pecorino, gul tomatsås

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Pata negra Bellota 50 g

165

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Pomme dauphine

med cacio e pepe dip

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Mindre ost & chark

Fiocco, Suvi vrat, Salame Finocchiona Gran Blu, Toma Piemonte, Krämig getost

175

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Större ost & chark

275

Köket

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Råbiff

med rökt pepparrot, krispig schalottenlök, parmesan

155

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Svensk bläckfisk

med zucchini, ramslökskapris, gazpacho på gröna tomater & jalapeño

165

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Ceviche

på Regnbåge med chili, gurka, rädisor, tomater & rom

145

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Gröna bönor

med getost, björnbär, lardo

140

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Grönsallad

mix av det gröna från köket, med parmesan & citronvinigrette

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Bakad pumpa Agrodouche

med Pata Negra, hasselnötter & krasse

145

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Kycklinglår på spett

paprikasallad, majsketchup

165

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Revbenspjäll

med grillad broccolini & aioli

185

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Åttaarmad bläckfick

med kapris, potatis emulsion, calamansi dressing

215

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Kantarelltoast

tryffelsmör, comté, senapsdressing

165

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Smörstekt Entrecôte 500 g

med grillade grönsaker & vitlökssmör

915

Pizza

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Margherita

Ekologisk tomat, fior di latte, parmigiano reggiano, basilika, olivolja

185

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Marinara

Ekologiska tomater, oreganopesto, bakad vitlök,konfiterade tomater, taggiascaoliver, kapris

180

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Fyra ostar

Getost, Blu di bufala, Pecorino toscana, fårost, passionsfruktsmarmelad, pecannötter

220

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Rödbeta

Jordnöttssmör, savojkål, toma, skinka

220

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Diavola

Parmesan, portabello, vitlök, Nduja, fior di latte, kastanjehonung

225

Sött

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”Affogato”

Kaffeglass, kaffeskumm, kaffesmulor

107

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Yoghurtganache

Svenska blåbär, brownie, mandlar

107

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Glass 1, 2 eller 3 kulor

65, 95, 105

Dryck

Mousserande

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Pere Ventura

Clos Amador Brut Cava Spanien

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Michel Gonet

Blanc de Blancs Les 3 terroirs 2018 Frankrike, Champagne

1500

Vita

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Le Rocher Des Violettes

• Chenin Blanc Frankrike, Loire

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Vino Gross Hisno Vino Blanc

•Welschriesling, Pinot blanc, Sauvignon Blanc Slovenien Štajerska

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Arndorfer

• Grüner Veltliner Österrike, Niederösterreich

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Filipa Pato

• Bical, Arinto, Portugal, Bairrada

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Succes

Parallada Bianco • Parallada Spanien, Barcelona

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Eric Kamm

• Auxerrois, Gewurztraminer Frankrike, Alsace

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Djuce

Juicy Orange • Grüner Veltliner, Welschriesling,Traminer Österrike

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Cocktails

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• Hallon Vanilj •

Vodka, Vanilj, Hallon, Grädde

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• Calabria Colada •

Limoncello, Rom, Kokos, Citron, Äggvita

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• Aprikos & Whiskey Soda •

Jameson BB, Aprikos, Ingefära, Lime, Citron,Salt

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• Bananarama •

Bananlikör, Whiskey, Salt karamell, Campari, Amaro, Citron

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• Negroni Sbagliato •

Campari, Vermouth, Mousserande

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Freezer Dry Martini •

No3 Gin & Hernö Navy Strength Gin, La Copa Vermouth, Pinot Mugo

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• Pisco & Persika •

Pisco, Peachello, Rinquinquin, Mac Khen peppar, tropic soda

Röda

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Weingut Jochen Beurer

Trollinger • Trollinger Tyskland, Württemberg

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Franz Weninger

Rózsa Petsovits • Blaufränkisch, Zweigelt, Syrah, Pinot Noir Österrike Burgenland

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Martin Obenaus

Mo Rot • Zweigelt Österrike, Burgenland

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Fabrizio Iuli

Umberta • Barbera Italien, Piemonte

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Vinas Mora

Plano • Zinfandel Kroatien, Primošten

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Cortes De Cima

Tinto • Syrah, Touriga Franca M.fl. Portugal, Alentejo

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Chaminé

Grenache, Cinsault, Carignan Frankrike, Côtes du Rhône

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Vinyes Tortuga Suger Magnolia

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Spanien, Alt Empordá

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Agricola Gaia Brich

Barbara Brich • Barbera Italien, Piemonte

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Oliver Cohen

Grenache • Aramon Frankrike, Languedoc

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Bodega Albizu

Caminante • Tempranillo Spanien, Rioja

Fatöl

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St:Eriks

Rabarber sur

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Södra Maltfabriken

Jordbro Finest IPA

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Bernard

Bohemian Lager

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St:Eriks

Ofiltrerad Lager

Övrig dryck

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Läsk

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Bitburger Lager 0,0%

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Dugges tropic Thunder0,5%

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Rababreber Soda Gbg

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