Mat

Snacks

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Ett glas med sherry & chark

100

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Ostron

med citron

42/st

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Ostron

Granité på gröna äpplen, gurka, piment déspelette

45/st

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Boquerones

med chili & olivolja

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Fylld strömming ”Á la Sicilien ”

Brödsmulor, persilja, russin, pecorino, gul tomatsås

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Pata negra Bellota 50 g

165

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Pomme dauphine

med cacio e pepe dip

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Mindre ost & chark

Fiocco, Suvi vrat, Salame Finocchiona Gran Blu, Toma Piemonte, Krämig getost

175

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Större ost & chark

275

Köket

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Råbiff

med rökt pepparrot, krispig schalottenlök, parmesan

155

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Svensk bläckfisk

med zucchini, ramslökskapris, gazpacho på gröna tomater & jalapeño

165

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Ceviche

på Regnbåge med chili, gurka, rädisor, tomater & rom

145

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Gröna bönor

med getost, björnbär, lardo

140

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Grönsallad

mix av det gröna från köket, med parmesan & citronvinigrette

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Bakad pumpa Agrodouche

med Pata Negra, hasselnötter & krasse

145

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Kycklinglår på spett

paprikasallad, majsketchup

165

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Revbenspjäll

med grillad broccolini & aioli

185

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Åttaarmad bläckfick

med kapris, potatis emulsion, calamansi dressing

215

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Kantarelltoast

tryffelsmör, comté, senapsdressing

165

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Smörstekt Entrecôte 500 g

med grillade grönsaker & vitlökssmör

915

Pizza

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Margherita

Ekologisk tomat, fior di latte, parmigiano reggiano, basilika, olivolja

185

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Marinara

Ekologiska tomater, oreganopesto, bakad vitlök,konfiterade tomater, taggiascaoliver, kapris

180

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Fyra ostar

Getost, Blu di bufala, Pecorino toscana, fårost, passionsfruktsmarmelad, pecannötter

220

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Rödbeta

Jordnöttssmör, savojkål, toma, skinka

220

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Diavola

Parmesan, portabello, vitlök, Nduja, fior di latte, kastanjehonung

225

Sött

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”Affogato”

Kaffeglass, kaffeskumm, kaffesmulor

1007

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Yoghurtganache

Svesnka blåbär, brownie, mandlar

1007

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Glass 1, 2 eller 3 kulor

65, 95, 105

Dryck

Mousserande

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Pere Ventura

Clos Amador Brut Cava Spanien

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Vadin-Plateau

Renaissance Extra Brut • Pinot Meunier Frankrike,Champagne

Vita

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Bott Pince Kuzlscár

Hárslevelü Ungern, tokaj

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Oscar Maurer Karom

Bakator, Szerémi Zöld,Mézes Fehér Serbien, Szerémség

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Michael Gindl Flora

Riesling, gelber muskateller Österrike, Burgenland

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Domaine Luneau-Papin Muscadet Safran

• Melon de bourgogne Frankrike; Loire

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Scheuermann Vin de weiss

Weißburgunder, Chardonnay, Grauburgunder, Muskateller, Sauvigon Blanc Tyskland,Franken

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Arilds Vingård Hipster Solaris

Solaris Sverige, Skåne

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Michael Gindl Michi’s Farm Orange

Welschriesling, Chardonnay Österrike, Weinviertel

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Fruta Analógica Little Fluffy Clouds

Macabeu och xarel-lo Spanien, Alt Empordá

Cocktails

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• Hallon Gin Fizz •

Gin, Hallonlikör, Sherry, Äggvita

160

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• Äpple & Whiskey •

Milk Punch, röda äpplen, rågwhiskey

160

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•Negroni Spagliato •

Campari, Vermouth, Prosecco

100

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• Blåbär Vodka Sour•

Björnbär, Vodka, Citron, Äggvita

160

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•Jalapeno Margarita •

Tequila, Jalapeno, Agave, Lime

160

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Freezer Dry Martini •

Botanist Gin, Olivspad, Vermouth

155

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• Aviation •

Botanist Gin, Maraschino, Citron, Viol

160

Röda

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La Stoppa Trebbiolo Rosso

Barbera,Bonarda Italien,Emilia-Romagna

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Foradori Lezer

Teroldego Italien, Dominterna

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Claus Preisinger Blaufränkish Kalkstein

Blaufränkish Österrike, Burgenland

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Rudinski x Maurer Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon Serbien, Frûska Gora

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Bodega Albizu Caminante

Tempranillo Spanien, Rioja

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Michael Gindl Michi’s Farm Red

Zweigelt, Portugieser Österrike, Weinviertel

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Les Vignerons d’Estézargues Les Oliviers

Grenache, Cinsault, Carignan Frankrike, Côtes du Rhône

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Vinyes Tortuga Suger Magnolia

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Spanien, Alt Empordá

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Fatöl

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St:Eriks

Rabarber sur

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Södra Maltfabriken

Jordbro Finest IPA

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Bernard

Bohemian Lager

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St:Eriks

Ofiltrerad Lager

Övrig dryck

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Läsk

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Äppelmust- Vinbär, Lime, Fänkål

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To Øl Implosion Lager 0,0%

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St: Eriks Ipa 0,5%

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Lervig No Worries Grapefruit 0,5%

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Alkoholfritt vin Cabernet Sauvignon

115

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Alkoholfritt Mousserande

120

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